Mežvidus (Melleņu ziedu-Izsvīduma) medus, krēmveida

MEŽVIDUS (meža vidus) medus - kā senos laikos.
Kādreiz lielāko daļu Latvijas klāja meži. Mūsu senči tajos līda līdumus, mežos dzīvoja tauri, aļņi, vilki, tiņi, stirnas un citi dzīvnieki, bet koku dobumos mitinājās bites. Bites vāca medu no tā, ko piedāvāja mežs, un medus mūsu senčiem bija iekārots dzīves saldinātājs un ārstniecības līdzeklis.

Šāds medus, lai arī reti, tiek ievākts arī mūsdienās - dziļi mežos, tālu no intensīvās lauksamniecības. Un šis medus garšo! Katru gadu tas ir savādāks, bet ievākšanas vieta uzliek garšai "zīmogu" - TAS GARŠO.

Un 2024 gada Mežvidus medus..... Kāds kolēģis pagaršojot noteica- kā konfekte. Tam ir patīkama piegarša, kuru grūti aprakstīt un pats interesantākais- medus nav "stiprs" un "nekož", bet garša ir izteikta- bagātīga. Reta kombinācija.

2024.gads bija ļoti interesants gads biškopībā. Maijā parasti meža saimēm trūkst nektāra, jo laiks bieži ir vēss un pārpilnībā ir tikai putekšņi no ziedošajām mellenēm un citiem nektāraugiem. Lai izdalītos nektārs, vajadzīgs siltums. Šogad siltais maijs bija bagātīgākais nektāra mēnesis. Novietnē, kur bišu produktīvā lidojuma attālumā nav lauku, maijā bija labākā medus raža manā biškopības pieredzē. Un šogad tas ir īpaši garšīgs!

 Lai noteiktu medus veidu. 1.09 nosūtīju paraugu uz QSI laboratoriju Brēmenē, Vācijā. Gaidām rezultātus - intriga vai šogad būs melleņu ziedu medus? 

8.10. Ir! Vakar saņēmu analīzes un slēdzienu - Melleņu ziedu-izsvīduma medus!  30% melleņu ziedputekšņu, un medus elektrovadītspēja 0.91ms/cm (no 0.8 un vairāk ir izsvīduma medus, par kuru augstāk vērtēts (cenas ziņā)  ir tikai viršu medus).
Tas, ka elektrovadītspēja ir tik augsta nozīmē, ka šķidrā veidā šis medus ļoti ilgu laiku nekristalizēsies, tāpēc tas tiks piedāvāts gan šķidrs, gan krēmveida 250g. un 500g iepakojumos.

Pašlaik pieejams tikai 500g krēmveida, pārējos safasēsim un plānots, ka pieejamība interneta veikalā būs ap 20.10.2024.

Šis ir unikāls medus - gan garšas, gan analīžu- noteiktās medus šķirnes ziņā, un, jas to zin,  varbūt pat ka kādus nākamos 10-20 gadus ko līdzīgu neizdosies ievākt.

Cenas no 8.10.2024 - 250g - 3.50, 500g - 6.00 

Ar atlaides kodu - "MELLENE" - 15% atlaide pasūtījumiem no 8.10.-18.11.2024.

P.S. Saskaņā ar QSI analīzi MEŽVIDUS 2024.gada medū atrasti šādi ziedputekšņi. - 30%- mellenes, 15% pūpoli, 10% - avenes, kazenes, 9%- augļu koki, 5%- krustzieži, 5%- pienenes. Identificēti vēl šādi putekšņi -  ozols, Cyperacea (grīšļu dzimgta), Rhamnacea (Pabērzu dzimta), Ulex ģints augi, zirgkastaņas, kurvjzieži, virši, baltais āboliņš , priedes, skābenes, Poacea (graudzāļu dzimta).  Un vēl neidentificēti (respektīvi, neatpazīti) ziedputekšņi.