@nora
Jācer, ka “Kalnakraučas” kvalitāti vismaz klasiskajiem produktiem – rupjmaizei un saldskābmaizei saglabās. Sortimenta paplašināšana, vienlaikus cenšoties panākt zemu cenu, ir liels izaicinājums, ja grib saglabāt arī kvalitāti. Protams, tikai no rupjmaizes un saldskābmaizes cepšanas uzņēmums nevar izdzīvot. Baltmaize Kalnakraučām ir lēta, bet ar uzlabotājiem, parādījusies arī Bavārijas rupjmaize ar uzlabotājiem (interesanti, ko par rupjmaizi teiktu bavārieši, kuriem rupjmaizes ēšanas tradīciju nav). Ja šie un citi produkti nodrošina uzņēmuma dzīvotspēju, kurš cep tādu rupjmaizi un saldskābmaizi, tad ir ok:)
Vislabāk laikam izdzīvo eži, kuri spēj’”filtrēt” briesmas – atšķirt auto no lapsas

@bite
Pozitīvā domāšana nav panaceja pret visu ļauno, bet tā palīdz ļoti daudzās lietās. Vecie dievi… Kas viņus tur iecēla? Dievs radīja cilvēku pec sava ģīmja un līdzības… vai otrādi….
Ir arī pasaules, kur šo “dievu” likumi nestrādā. Piemēram, bišu pasaule. Kādās pasaulēs mēs vispār dzīvojam. Kaut vai seriāli…”savus mīļos zaudējam seriālos”, kā tai dziesmā no 20.gadsimta.

@Andrim
“Viss notiek, kā tam jānotiek, neatkarīgi no mūsu gribas, bet brīvība ir mūsu attieksmē pret notiekošo.”

@ Andrejs un Diāna
Raksts par bio noteikti būs. Mīkla jau rūgst un ik pa laikam tajā tiek iemaisīta kāda miltu sauja un rauga gabals. Laiku tomēr labāk nesolīt Ar bio daudzkas ir savādāk kā izskatās, tā ir liela niša, kura aug un kurai apakšā ir lielas naudas (tai skaitā Eiropas subsīdijas) un lobiji. Bieži vien lielas naudas sabojā ne tikai cilvēkus, bet arī idejas. Bet ideja ir skaista. Vai bija? Nē, ir!

@Edmundam
Noteikumi pēc kādiem strādā lielveikali ir ļoti liberāli. Lieliski nolobēti (viens piemērs, kā vē nesem tika ierobežota tiešā piena tirdzniecība, aisberga maza, maza daļiņa).
Tomēr spiedienu var izdarīt arī no apakšas- patērētājs. Es, piemēram, rupjmaizi lielveikalā vairs nepērku un vēl dažas lietas cenšos pirkt tirgū vai pie ražotāja. Nesen iemainīju nedaudz medus pret lieliskiem burkāniem un sīpoliem. Kādreiz naturālā saimniecība bija gandrīz kā lamu vārds. Naturālās saimniecības elementi, manuprāt, ir veselīgi.
Nav jau nemaz tik traki arī ar mūsu zemniekiem

@Gints
Liekas, ka dažreiz ir derīgi pabūt bez interneta, mobilā un televizora. Ne tikai, lai no jauna atklātu LR1:)
Jā, par maizes krāsnīm esmu lasījis. Laba doma, pie tam svaiga un krāsnssilta maize ar sviestu (dzeltenu no pļavas puķēm, ne krāsvielām, vienā vietā, kur man stāv bites, māju saimnieki tādu dara)…….

“Kalnakrauču” rupjmaize tiešām ir ļoti garšīga. Iebraucot Rīgā no Juglas puses, iepirkties Čiekurītī ir pavisam ērti:)